Étude publicitaire · septembre 2026 · version courte
Fromagerie de Courcelles
Le 17e ne fait pas de publicité.
La vôtre a été faite à votre place, avec des codes promo.
Deux frères, deux boutiques, une fiche Google à 4,9 sur 69 avis, une boutique en ligne Ollca avec livraison Paris. Aucune publicité à votre nom, sauf vingt-et-une diffusées par votre marketplace, avec des codes promo, toutes coupées. Douze chapitres, un graphique par chiffre qui compte. La version complète, 28 chapitres, est ici.
01Le point de départ
Ce que la maison est aujourd'hui, vu de l'extérieur.
Le commerce
LB Frères, créée en juin 2022. Marc tient le 160 boulevard Berthier (Pereire, porte de Champerret), Guillaume la Crèmerie des Batignolles, 39 rue des Batignolles, reprise deux ans plus tard. Cave d'affinage sous la boutique, ouvert du mardi au dimanche.
En ligne
Google 4,9 sur 69 avis, douze citent Marc par son prénom. Instagram actif chaque semaine, 962 abonnés. Boutique Ollca : plateaux à 17, 70 et 100 euros, retrait et livraison Paris. Pas de site jusqu'à la maquette livrée avec cette étude.
Ce qui n'existe pas
Aucune publicité au nom de la maison, sur aucune régie, depuis la création. Mais 21 publicités Meta d'Ollca nomment les deux boutiques : chapitre 02.
Le piège du nom
L'ancienne fromagerie de Courcelles d'Alain Dubois, 79 rue de Courcelles, existe toujours sous le nom « La Fromagerie ». Google la propose quand on tape « fromagerie courcelles paris ». Chaque annonce doit porter l'adresse et la vitrine, jamais le nom seul.
02Ce qui a déjà été diffusé à votre nom
La maison n'a jamais acheté une publicité. Sa marketplace, si, vingt-et-une fois. Voici les vingt-et-une, dans le temps.
Une barre par publicité, sa longueur est sa durée de diffusion. Les annonces d'arrivée en vert (8), les codes promo en paille (9), les remises de juin en brun (4). Aucune n'est active aujourd'hui.
03Le 17e ne fait pas de publicité
Six noms de lieu relevés dans la bibliothèque Meta, et douze fromageries cherchées une par une.
Ce qu'un habitant voit passer : restaurants, immobilier, salles de sport. Pas un fromager dans aucune des six requêtes.
Note et adresse sous chaque nom. Toutes cherchées par leur nom dans la bibliothèque Meta et le centre de transparence Google : aucune campagne, chez aucune.
04Le secteur en trois graphiques
4 419 publicités de fromagerie relevées en France, actives et arrêtées. La durée de diffusion est le seul juge honnête : personne ne laisse tourner un an une publicité qui ne rapporte pas.
La publicité la plus longue de chaque famille. Les vendeurs en ligne et les fromageries de détail (en vert) sont les seules familles qui dépassent trois cents jours : les premiers avec un objet composé livré, les secondes avec une adresse.
Sourbès : deux adresses et des horaires d'été. Pertuis : la vitrine et « nouveautés cette semaine ». Boîte du Fromager et Château : la boîte apéro composée pour quatre à douze. Rien d'autre ne tient.
Nombre de publicités lancées chaque mois. Les trois pics en vert : octobre (mont d'or, raclette, Avent), décembre, avril. Creux d'août. Courcelles ferme du 8 au 28 août : la coupure tombe au bon endroit.
05Les dix formats, mesurés
Chaque format est compté sur les 45 publicités de fromagerie de détail qui ont tenu 60 jours et plus, contre les 337 coupées avant 15 jours.
Le prix, la promotion, le code, la fête datée et le calendrier sont nettement plus fréquents dans les annonces coupées : c'est exactement ce qu'Ollca a diffusé pour vous. Le visage, la saison, le bureau et la douleur de temps sont plus fréquents chez celles qui tiennent. Le lieu et l'objet composé sont partout : ce n'est pas leur présence qui fait tenir une annonce, c'est l'absence de code et de date à côté, et ce sont eux qui portent les records de durée (Sourbès 798 jours, Boîte du Fromager 460 jours).
06Ce que les gens tapent
L'autocomplétion Google, relevée pour le 17e. C'est la demande formulée, celle que les campagnes de recherche achètent.
| Début de requête | Ce que Google propose |
|---|---|
| fromagerie paris 17 | fromagerie paris 17 · fromagerie paris 17 batignolles · fromagerie goncourt paris 17 · fromagerie androuet paris 17 · fromagerie dubois paris 17 · fromagerie beillevaire paris 17 |
| meilleure fromagerie paris 17 | meilleure fromagerie paris 17 · meilleur fromager paris 17 |
| fromagerie batignolles | fromagerie batignolles · fromager batignolles · fromagerie marché batignolles · fromagerie rue des batignolles · fromagerie paris 17 batignolles |
| fromagerie courcelles | fromagerie courcelles · fromagerie courcelles chaussy · fromagerie courcelles paris · fromagerie courcelles chaussy horaires · fromagerie courcelles belgique · fromager courcelles |
| plateau de fromages pour | plateau de fromages pour 10 personnes · plateau de fromages pour 15 personnes · plateau de fromages pour 50 personnes · plateau de fromages pour 30 personnes · plateau de fromages pour 8 personnes · plateau de fromages pour 6 personnes |
| plateau de fromages paris | plateau de fromages paris · meilleur plateau de fromage paris · livraison plateau de fromage paris · plateau de fromage tableau paris · restaurant plateau de fromage paris · plateau de fromage et charcuterie paris |
| fromagerie livraison paris | fromagerie livraison paris · livraison fromage paris · plateau fromage livraison paris |
| fromagerie ouverte dimanche paris | fromagerie ouverte dimanche paris |
| plateau fromage entreprise paris | aucune suggestion : personne ne tape ça |
07Les cinq règles d'une boutique de quartier
Ce qui vient de la situation de la maison, pas des données du secteur.
Le rayon ne fait pas dix kilomètres, il fait quinze minutes à pied
Un client de fromagerie vient à pied, entre deux courses. Au-delà de 1,2 km il a une autre fromagerie sur son chemin : le 17e en compte douze. Une audience de 1,2 km autour du 160 boulevard Berthier, une seconde autour du 39 rue des Batignolles, jamais une audience « Paris » : c'est ce qui sépare trois euros de budget utile de trois cents euros perdus. La livraison Paris, elle, autorise un rayon plus large, parce que le client ne se déplace pas.
La publicité d'une boutique vit aux heures où la boutique est ouverte
Une annonce vue à 14 h devant une porte fermée jusqu'à 16 h est de l'argent jeté. La fenêtre utile pour le passage est le jeudi et le vendredi soir, quand on pense au week-end, et le samedi matin jusqu'à 11 h. La commande de plateau, elle, se diffuse en continu : elle se prend la veille, à n'importe quelle heure.
L'adresse est déjà le message
« Fromagerie de Courcelles » envoie sur la rue de Courcelles, à un kilomètre, où une homonyme existe encore. Chaque annonce écrit « 160 boulevard Berthier, en face du square Sainte-Odile » et montre la vitrine verte : c'est ce qui évite d'envoyer un client chez le voisin.
Ce qui se vend n'est pas du fromage, c'est un objet réservé
Un plateau composé pour huit personnes se commande, quatre cents grammes de comté non. La commande à l'avance transforme une vue en vente garantie, lisse la journée du samedi, et c'est le seul format publicitaire du secteur qui tient au-delà de trois cents jours. La boutique Ollca l'encaisse déjà ; il manque la publicité qui y mène.
Le prénom remplace le code promo
Ollca a diffusé vingt-et-une publicités au nom des deux boutiques, toutes sur un code ou une remise, aucune campagne à code n'a tenu plus de quarante-six jours. Les avis, eux, citent Marc par son prénom douze fois. Une publicité qui montre Marc au comptoir, sans code, tient aussi longtemps qu'on la laisse tourner : Pourdebon fait tourner ses portraits sept cents jours.
08Les annonces, écrites
Six annonces Meta et trois campagnes Google, chacune sur un format compté au chapitre 05. Aucun prix barré, aucune promotion, aucune date.
Les six annonces Meta, prêtes à coller
- La planche apéropour deux ou trois, fromage et charcuterie tranchée minute
- Le plateau de huitcinq fromages, du plus doux au plus corsé
- Le plateau de douzesept fromages et une pièce entière à couper à table
Annonce A · le plateau commandé, la seule qui compte. Format 02, le plus long du secteur toutes familles confondues (Château 331 jours, Boîte du Fromager 460 jours, PonPon 67 jours sur « retrait en boutique »). Différence avec Ollca : pas de code, pas de remise, le prix est un repère et l'annonce ne périme pas. Diffusion continue, rayon 3 km autour des deux boutiques, objectif conversion sur la page de commande du site.
Annonce B · la pub-fiche qui ne périme jamais. Format 01 : Sourbès 798 jours, Pertuis 416 jours. C'est l'annonce de fond, celle qu'on laisse tourner toute l'année à trois euros par jour dans un rayon de 1,2 km, et qui règle au passage le problème de l'homonyme de la rue de Courcelles. Objectif itinéraires et appels.
- Vous commandezle nombre de convives et le jour
- On composeet on vous dit ce qu'il y aura dessus
- Vous retirezboulevard Berthier, ou on vous livre
Annonce C · la saison des fêtes, sans nommer la date. Format 04 croisé avec le format 07. Le brie de Meaux truffé « maison by Marc » est le produit de fêtes le plus visible du compte : c'est lui qui porte l'annonce, pas Noël. Une annonce qui dit « Noël » meurt le 26 décembre ; une annonce qui dit « le plateau qui tient la table » se coupe quand on veut.
Annonce D · le seul segment B2B qui tient plus de deux mois. Format 05 : Château 70 jours, Pourdebon Pro 286 jours. Le boulevard Berthier est bordé de sièges et de cabinets, du Palais des congrès à Wagram, et la maison fournit déjà un restaurant du quartier. Ciblage par fonction et par employeur dans un rayon de 2 km, formulaire natif en quatre questions.
Annonce E · la saison comme moteur de réservation. Format 04. La saison dure trois mois, donc l'annonce dure trois mois. Le mont d'or se vend à la pièce et s'épuise : c'est la porte d'entrée la moins chère vers la commande en ligne, et la maison l'annonce déjà chaque automne sur son compte.
Annonce F · la tête derrière le comptoir. Format 03 : Pourdebon fait tourner ses portraits 702 jours. La maison a ce que les grandes enseignes n'ont pas, un prénom que les clients écrivent spontanément dans leurs avis. C'est la créa qui fait reconnaître la boutique avant d'y entrer, et elle se renouvelle avec Guillaume et Léo sans réécrire la mécanique.
Les trois campagnes Google, titres et descriptions comptés
Plateau de fromages à commander, Paris 17e
- Plateau de fromages sur mesure
- Composé pour le nombre que vous êtes
- Retrait boulevard Berthier
- Fromager crémier, Paris 17e
- Livraison dans Paris
- Prêt le jour que vous choisissez
- Le nom de chaque fromage écrit dessus, charcuterie tranchée minute
- Commande la veille, retrait en boutique ou livraison Paris
- Trois formats : la planche, huit, douze
Requêtes visées : « plateau de fromages pour 8 personnes », « pour 10 », « pour 15 », « commander plateau de fromage », « livraison plateau de fromage paris », « plateau de fromage et charcuterie paris ». L'autocomplétion les propose seule, le volume se déplace par nombre de convives, et le centre de transparence Google ne recense aucune fromagerie parisienne dessus, seulement les vendeurs en ligne nationaux.
Fromagerie Paris 17e
- Fromagerie de Courcelles, Paris 17
- 160 boulevard Berthier
- Ouvert du mardi au dimanche
- Fromages affinés à la cave
- Charcuterie tranchée minute
- On vous fait goûter
- À l'angle de la rue de Courcelles, face au square Sainte-Odile
- Pereire, Porte de Champerret. Plateaux sur commande.
Requêtes visées : « fromagerie paris 17 », « meilleure fromagerie paris 17 », « fromagerie pereire », « fromagerie batignolles », « fromagerie boulevard berthier », « fromagerie ouverte dimanche paris ». Volume réel, coût par clic faible, aucune fromagerie du 17e en enchère. Piège relevé : « fromagerie courcelles » part sur Courcelles-Chaussy et sur la Belgique, il faut exclure « chaussy » et « belgique » et ne pas compter sur le nom seul.
Mont d'or et fromages de saison
- Mont d'or au lait cru
- Réservé pour le jour de votre choix
- Retrait boulevard Berthier
- Boîte d'épicéa, deux formats
- De l'automne au printemps
- À réserver, on vous le garde. Retrait en boutique ou livraison Paris.
- Brie de Meaux truffé maison pour les fêtes, sur commande.
Requêtes visées : « mont d'or où acheter », « mont d'or paris », « brie truffé paris ». La saison les fait exploser d'octobre à février, et la requête porte déjà l'intention d'achat.
09Le dispositif et l'année
Deux jambes : la boutique se diffuse aux heures d'ouverture, la commande se diffuse en continu. Le budget suit la saison.
La jambe boutique est un budget de présence, constant. La jambe en ligne double en novembre-décembre (commandes de fêtes), porte le mont d'or d'octobre à février et les bureaux hors été. Août : la boutique est fermée, seule la fiche tourne avec les dates de réouverture.
| Boutique | Annonces | Audience | Fenêtre | Par jour |
|---|---|---|---|---|
| Courcelles · fond | B + F | 1,2 km autour du 160 bd Berthier | Toute l'année, aux heures d'ouverture | 3,00 € |
| Courcelles · week-end | A + B | 1,2 km autour du 160 bd Berthier | Jeudi 18 h → samedi 11 h | 6,00 € |
| Batignolles · fond | B + F | 1,2 km autour du 39 rue des Batignolles | Toute l'année, aux heures d'ouverture | 2,00 € |
| Batignolles · week-end | A | 1,2 km autour du 39 rue des Batignolles | Jeudi 18 h → samedi 11 h | 3,00 € |
| Commande en ligne | Régie | Période | Annonces | Par jour |
|---|---|---|---|---|
| Commande · plateaux | Meta, conversion | En continu, toute l'année | A | 5,00 €/jour |
| Commande · recherche | Google, réseau de recherche | En continu, plafonné | RSA 1 + 2 | 4,00 €/jour |
| Saison · mont d'or | Google, réseau de recherche | Octobre → février | RSA 3 | 2,00 €/jour |
| Bureaux · plateaux d'entreprise | Meta, formulaire natif | Septembre → juin, hors août | D | 3,00 €/jour |
| Fêtes · commandes ouvertes | Meta, conversion | 1er novembre → 20 décembre | C | 12,00 €/jour |
| Mois | Ce qui porte | Ce qu'on diffuse |
|---|---|---|
| Septembre | Rentrée · l'annonce de fond et la commande | La maison rouvre le 28 août et publie ses horaires de rentrée : c'est le seul mois où l'on gagne un client de quartier sans le prendre à personne. Lancer la fiche (B), le portrait (F) et le plateau commandé (A), et couper les codes Ollca. |
| Octobre | Mont d'or, début de saison | Le mont d'or de Marcel Petite arrive et se réserve à la pièce, en deux formats. Trois mois de diffusion sur un seul produit, et le prétexte le moins cher pour faire passer un premier client par la commande. |
| Novembre | Ouverture des commandes de fêtes | Le brie de Meaux truffé maison et le plateau de fête se vendent en novembre, pas en décembre. Ouvrir six semaines avant, avec un jour de retrait et un nombre de plateaux annoncé. C'est le mois où le budget double. |
| Décembre | Retraits et livraisons | Plus de conquête : uniquement le rappel à ceux qui ont commandé, et la file de ceux qui n'ont pas commandé. Le pic de l'année, et le test de la livraison Paris à volume. |
| Janvier | Raclette et creux | Le mot raclette appartient à l'industrie (50 000 publicités) : ne pas l'acheter. Le décliner en plateau raclette cinq parfums (nature, fumée, poivre, truffe, ail des ours) et en fondue Etivaz-vacherin, qui sont des produits qu'un rayon ne sait pas vendre. |
| Février | Fin du mont d'or | Dernières boîtes, annoncées comme telles. La rareté de fin de saison fait mieux commander que la nouveauté de début de saison. |
| Mars | Retour des chèvres | Le premier chèvre frais de l'année, les crottins roulés aux fleurs, le chèvre fourré à l'ail des ours : des événements qui ne coûtent rien à raconter et qui reviennent tous les ans. Format 06, un fromage par semaine. |
| Avril | Tables de printemps | Le plateau de douze pour un déjeuner de famille. Même mécanique que décembre, un dixième du volume, et un bon banc d'essai de la livraison hors saison. |
| Mai | Ponts et bureaux | Les ponts de mai vident le quartier le week-end. C'est le moment d'adresser les bureaux de Pereire et de Champerret : pots de départ, fins de mission, comités. |
| Juin | Terrasses, pots de départ, soirs de match | Fin d'année scolaire, afterworks, la planche apéro « pour le match » que la maison sait déjà vendre. En semaine, où personne d'autre ne s'adresse aux entreprises du 17e. |
| Juillet | Les partants et les restants | « Ici le fromage ne part jamais en vacances » a été écrit par Goncourt. Le quartier de juillet appartient à ceux qui restent : tartinables, glaces artisanales, pique-nique. |
| Août | Fermeture | La boutique ferme du 8 au 28 août. Tout s'arrête sauf la fiche, à un euro par jour, qui porte les dates de réouverture. C'est la seule annonce datée de l'année, et elle est vraie. |
10Les créas produites
Huit visuels 1080 × 1350 composés à partir des photos réelles du compte, chacun sur un format gagnant, avec son texte, son titre, sa description et son bouton. Cliquez un visuel pour le voir en grand. Les cinq clips verticaux sont scénarisés et en cours de rendu.
L'annonce de fond, celle qu'on ne coupe jamais parce qu'elle ne périme pas. Sourbès tient 798 jours sur ce format, Pertuis 416. Elle règle aussi l'homonyme de la rue de Courcelles.
Diffusion · Trafic · rayon 1,2 km autour du 160 boulevard Berthier · toute l'année à 3 € par jour · destination : la section adresse du site
La créa de la commande, celle qui doit tourner toute l'année. C'est le format le plus long du secteur, toutes familles confondues, et c'est ce que la boutique Ollca encaisse déjà.
Diffusion · Conversion · rayon 3 km autour des deux boutiques · 28-65 ans · en continu toute l'année · destination : la page de commande du site
Douze avis sur soixante-neuf citent Marc par son prénom. Pourdebon fait tourner ses portraits 702 jours : le visage est le format le plus durable après l'adresse.
Diffusion · Notoriété · rayon 1,2 km · en fond toute l'année · c'est la créa qui fait reconnaître la boutique avant d'y entrer
La saison dure trois mois, donc l'annonce dure trois mois. Le mont d'or se vend à la pièce et s'épuise : c'est la porte d'entrée la moins chère vers la commande en ligne.
Diffusion · Conversion · rayon 3 km · octobre à février · couplé à la campagne Google « mont d'or où acheter »
D'où vient ce qu'on vend, et où ça finit de s'affiner : sous la boutique. C'est la réponse que le supermarché n'a pas, et la maison la possède littéralement.
Diffusion · Trafic · rayon 2 km · renouvelable toutes les deux semaines avec un fromage sorti de cave
Le seul segment B2B qui tient plus de deux mois dans tout le relevé. Le boulevard Berthier est bordé de sièges et de cabinets, du Palais des congrès à Wagram.
Diffusion · Formulaire natif en quatre questions · rayon 2 km autour du boulevard Berthier · ciblage par fonction et par employeur · septembre à juin
La douleur du rayon de supermarché, sans jamais le nommer. C'est ce que l'industrie ne peut pas offrir, et le seul terrain où un fromager gagne contre un prix.
Diffusion · Trafic ou notoriété · rayon 1,2 km · fenêtre du jeudi 18 h au samedi 11 h
Deux boutiques dans le même arrondissement, tenues par deux frères : c'est un fait que personne d'autre dans le 17e ne peut écrire, et il double la zone de chalandise d'une seule annonce.
Diffusion · Notoriété · rayon 1,5 km autour de chacune des deux boutiques · en fond toute l'année
Les cinq clips verticaux, scénarisés (en cours de rendu)
Les cinq clips sont en cours de rendu sur le pipeline Veo du VPS (plan de coupe muet, prise parlée sous-titrée, carton de fin, trois prises par scène jugées à l'oreille). Les cinq scripts, voix off et paquets de diffusion sont ci-dessous ; les vidéos seront ajoutées à cette page à la même adresse.
Le clip principal de la commande : une cliente qui repart avec son plateau, et l'argument qui fait basculer un samedi, ne pas faire la queue.
Diffusion · Conversion · rayon 3 km autour des deux boutiques · en continu · c'est le clip à mettre en premier
Le lieu que personne d'autre ne peut filmer : la cave d'affinage sous la boutique.
Diffusion · Trafic · rayon 2 km · en fond, à alterner avec le portrait
Le geste, filmé de près. C'est le seul terrain où un fromager gagne contre un prix de supermarché, et il ne se raconte pas, il se montre.
Diffusion · Notoriété · rayon 1,2 km · fenêtre du jeudi 18 h au samedi 11 h
La saison comme moteur de réservation. Le produit s'épuise, le client le sait, et c'est ce qui fait passer une première commande.
Diffusion · Conversion · rayon 3 km · octobre à février
Le segment que personne n'adresse dans le 17e : les bureaux de Pereire et de la porte de Champerret, à cinq minutes de la boutique.
Diffusion · Formulaire natif · rayon 2 km autour du boulevard Berthier · par fonction et employeur
11Les formats gagnants, vus chez les autres
Cinq annonceurs, huit créas chacun, classées par durée réelle de diffusion. La galerie complète des 458 créas est dans la version longue.
Fromagerie du Château (Lyon)
la fromagerie de détail qui a le plus investi Meta, et le précédent le plus proche de ce que Courcelles fait déjà sur Ollca : boîtes apéro photographiées à plat, calendrier de l'Avent en boîte de bois, raclette, plateaux d'entreprise. « Boîtes apéro livrées partout en France » : 331 jours.
La Boîte du Fromager
le déballage filmé (460 jours), la boîte apéro « pour 4 à 12 personnes », le plateau tenu à deux mains. La preuve que l'objet composé se filme mieux qu'il ne se décrit.
La Box Fromage
l'abonnement mensuel : le fromage seul sur bois clair, la carte du MOF, le coupon du mois. 111 pubs, aucune ne dure : une offre par quinzaine, donc rien qui capitalise.
Pourdebon
la place de marché : produits sur bois brut, portraits de producteurs, clients face caméra. Le portrait de producteur tient 702 jours, l'annonce de commande 807.
Fromagerie Maison Benoit
l'affineur du Jura : la meule, la cave, le prix au kilo qui ne bouge pas, le retargeting « vous êtes passé nous voir ».
12Sources
Tout ce qui est chiffré ici a été relevé, pas estimé.
Bibliothèque publicitaire Meta, France, statut « toutes » : 4 419 publicités du secteur lues une par une, 2 897 publicités du 17e sur six noms de lieu, huit relevés par nom d'enseigne dont celui de la maison. Centre de transparence Google, autocomplétion Google sur vingt amorces, bibliothèque TikTok. Fiches Google, boutique Ollca, compte Instagram de la maison (108 publications), annuaire des entreprises. Les relevés locaux plafonnent autour de 500 publicités par requête, triées par impressions ; « Ternes » et « rue de Courcelles » sont des mots communs et ont été filtrés sur Paris. Données arrêtées au 16 septembre 2026.
La version complète garde les 28 chapitres : la carte des requêtes, le panel annonceur par annonceur, le modèle Château, les box, le click and collect, la mécanique de commande et la galerie des 458 créas.
Étude réalisée le 16 septembre 2026. Les visuels de la maison utilisent les photographies publiées par la Fromagerie de Courcelles sur son propre compte. Page non indexée.